Glace express aux griottes

Bouton imprimer la recette
image des recettes Rochefontaine image des recettes Rochefontaine image des recettes Rochefontaine image des recettes Rochefontaine image des recettes Rochefontaine image des recettes Rochefontaine

• 1 bocal de cerise griottes
• 1 c. à café d’extrait d’amande
• 1 flacon d’extrait de vanille
• 30 g de noisettes entières
• 1 sachet de sucre vanillé
• Une bonne glace à la vanille

Préparation : 15 min. / Cuisson : 5 min. / Pour 6 personnes

1.
Dans une passoire fine, verser les cerises et les laisser égoutter quelques minutes. Garder 6 cerises. Couper le reste en 2 puis remettre à égoutter.
2.
Concasser grossièrement les noisettes au mixeur par pressions. Dans une poêle anti adhésive, les faire dorer avec le sucre vanillé en remuant sans cesse.
3.
Incorporer l’extrait d’amande aux cerises, puis la moitié des noisettes grillées. Répartir les morceaux de cerises dans 6 jolies coupes.
4.
Déposer dans chaque une boule de glace puis une cuillérée à soupe d’extrait de vanille. Y répartir les noisettes restantes et les cerises entières.

Servir ces glaces express accompagnées de tuiles aux amandes ou de tuiles au miel par exemple. On peut aussi déguster cette préparation en remplaçant la glace par du fromage blanc ou du yaourt battu avec du sucre vanillé.