Fonds d’artichauts farcis

Faites cuire les oeufs à l'état dur.
Epluchez les oeufs et hachez-les grossièrement.
Ajoutez-y les épices, la crème, les fines herbes et l'échalote hachée.
Remplissez les fonds d'artichauts avec cette préparation et servez bien frais.